四川沐之源 苦笋的做法 北京苦笋

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龙须笋,北京龙须笋苦笋

龙须笋

      取自峨眉山竹林的鲜笋,经过手工划丝,再由炭火烘干,得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖,汤鲜肉香,苦笋的做法,滋补营养,足以还原大自然本真的风味。上海龙须笋,由生长在峨眉山海拔2000米以上无污染高山区域的冷笋为原料,

     北京龙须笋经由当地农户和周边彝族人采摘,经十几道工序,纯手工工艺精制而成,无防腐剂,不熏硫磺。龙须笋肉质细嫩,鲜香爽口,营养丰富,富含多种氨基酸、纤维素、蛋白质、维生素、铁、磷、钙胡萝卜素等,是高山食材。是食用与馈赠的佳品,深受餐厅、火锅店的喜爱。


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视频作者:峨眉山沐之源食品有限公司






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竹子的生长发育速度更快

       竹子的生长发育速度更快,因而竹海内的土壤层营养物质耗费巨大,而竹子为乔木灌木,本身干枝枯叶较少,不能填补土壤层营养物质要求,因而,必须对钓月木土壤层开展肥料填补,而根据科学研究施肥,上海龙须笋,在确保竹海生长发育需要的肥料的与此同时,提升土壤层欠缺的营养元素,更有益于竹子提升单棵竹板材生产量、改善竹板材品质,提升春笋生产量和质量。 北京龙须笋,竹子的施肥方式一般有二种,一是根处施肥,二是内壁施肥。近些年又提升了竹腔施肥和竹鞭施肥二种施肥方式。

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吃笋五注意

    1.笋含难可溶的草酸,草酸非常容易和钙融合变成草酸钙,草酸钙对口系统软件和患者很不好。因此,身患和的人不宜多吃。 

    2.笋味道甘寒,又含较多的粗纤维素,身患比较严重的胃及十二指肠溃烂、出血、、食管静脉曲涨、慢性结等病症的患者,禁吃寒凉、难消化吸收的东西,因此不适合吃笋,以防吃后加剧病况。

    3.笋系寒、涩之品,凡脾胃虚弱者或女性生完孩子及其因吃笋会引起、发作病的人,不适合吃笋。除此之外,笋还能助发痈疮,故凡痈疮患者,也应忌吃笋。

    4.处在发育阶段的少年儿童,骨骼生长并未完善。上海龙须笋,因笋中含的草酸会危害身体对钙和锌的消化吸收和利用,如吃笋太多,会使儿童缺钙易患病,缺钙会导致成长发育迟缓。因此,十五岁上下特别是在应留意不宜多吃笋。

    5.因为笋中含很多草酸,会危害身体对钙的消化吸收和利用,为防其弊,苦笋的功效与作用,在食用笋时北京龙须笋,应将它煮熟煮透,若用笋丝、笋丁烧菜,还要先把笋用热水烫5-十分钟,随后另配其他食材炒食。那样既可因高溫溶解绝大多数草酸降低其弊,又能使菜式无涩感,味儿更美味。





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发布时间
2022-09-24 19:55
所属行业
野生菜类
编号
30365175
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