果蔬在采收后建议在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。
冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。
如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后，要采取逐步降温的办法，防止某些生理病害的发生。
因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，天津冷库维修保养，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。
因此使用水果冷库，高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度。
速冻冷库跟冷藏冷库的区别
冷库是生活中不可或缺的物件，它可以保存食品和物品，给我们的生活带来了大的便利。
冷库又可以细分为很多种，今天就来看看速冻冷库跟冷藏冷库的区别。
一般来说，速冻冷库的温度在零下三十五摄氏度左右，而冷藏冷库的温度则在零下十五度左右，在温度方面就存在一定差异。
另外，天津冷库建设设计，从冷藏冷库中取货是不定期的，可能随时取货，但速冻冷库则不一样，存放在速冻冷库里面的物品都是长期储存的，像海鲜、冰淇淋等，必须把温度调低以保持它们的新鲜。
总之，速冻冷库跟冷藏冷库相比还是存在一定区别的，大家务必要注意分辨。
1、冷库机组在初期运转时要细心观察压缩机的回油情况，并保持清洁。
如果发现油面不够清洁或者是油面下降，要及时加油或者换新油。
这样可以避免润滑不良。
2、要时常的观察压缩机设备的运行情况，天津冷库维护，检查排气温度，在季节变换时，温差变化大的时候要特别注意运行情况。
如果异常，及时检查，调整系统冷凝温度和供液情况。
3、对于冷库设备的声音判断。
仔细听水泵、冷却塔、压缩机、风机等设备的运行声音，如果不符合常规，应及时检修，天津冷库，检修部位可参考，压缩机、排气管及地脚的震动情况。
4、对于水冷设备，要经常查检冷却水的浑浊度。
要经常对冷却水进行必要更换。
并检查供水系统的跑、冒、滴、漏等状况是否存在。
5、检查水泵是否正常工作。
发霉开关是否有效。
如果异常应及时处理。
6、冷库制冷压缩机的检修维护：一般情况下，在冷库设备运行30天后应更换一次冷冻油和干燥过滤器。
半年后再更换情况。
根据具体情况而定。
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