2、制作纸筋灰：
①把玉扣纸（一种类似于冥bi质地的纸）浸透，搅烂，成为纸筋。
②用清水浸泡生石灰，再用细筛过滤，除去沙石杂质，使其成为石灰油。按100公斤石灰加入2公斤红糖、2公斤糯米粉的比例配料，搅拌，使之细腻柔滑。
③将石灰油与纸筋混合，然后密封20天左右。需要使用时取出糅合。糅合时间越长，混合物的黏性就越好。
崔氏大宗祠又称山南祠、崔氏始祖祠，位于南海区沙头镇城区内。宗祠坐北向南，面阔五间、纵深五进，有108个门口，现存有牌楼式的头进、牌坊及厢房。
崔氏宗祠前后经过了多次维修。1985年的维修由于种种原因，未能完全按“不改变wen物原状”的原则进行修缮，破坏了原建筑的形制与原貌。为恢复“山南祠”以前的原貌，南海区zheng府特拨款30万元再次quan面维修，完全按照wen物修缮“不改变wen物原状”原则，保留瓦面和瓦脊，头进后座的混凝土梁架、混凝土柱则更换成木梁架、石柱，后加的４条混凝土柱予以拆除，梁架和额枋按原貌直接支撑在砖墙上，剔除地面覆盖红色水磨石米，以恢复其历史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修缮工作已经完毕，屋檐灰塑，将于2004年底与曹氏大宗祠一起验收。
崔氏乃 本镇di一大姓
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，灰塑，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，古建筑灰塑，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。
上有“同治丁卯”(同治六年.即1867年)字样，隐约可见。屋梁、枋、驼峰、雀替等都做成木雕的工艺构件，雕刻成麒麟等吉祥纹饰，遍地金彩。檐板雕刻更是精细，吉祥纹、戏曲人物都雕刻得生动传神。墀头上的砖雕花纹也是精雕细刻，独具匠心。莲花形的斗拱、支柱梁架的叉手、托架都被雕成倒挂螯鱼状。
灰塑是广东传统建筑特有的室外装饰艺术。它以石灰为主要材料，寺院灰塑，拌上稻草或草纸，经反复锤炼，制成草根灰、纸根灰，并以瓦筒、铜线为支撑物，在施工现场塑造，待干后再涂上矿物颜料而成。
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