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酵素究竟是什么？
什么是酵素？
酵素是以新鲜的蔬菜、水果，药食同源目录中允许的中药等植物为原料，添加乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富营养及酶类物质的混合发酵液。
其中酵素中已知的特定活性成分包含有机酸、多肽、寡糖、维生素、黄酮、多酚、氨基酸、天然、矿物元素、化物、微生物代谢产物、微生物酶及微生物菌体（已灭活）等物质。
酵素含有酶，但酵素不是酶！酶是一种成分比较固定的一类物质，而我们生活中使用的酵素产品是混合物，柚子酵素口服液代加工，是营养丰富的综合产品。
酵素只是种营养液，有些方面确实是管用的。而这些管用是因为：酵素所含营养成分可以给身体补充营养，改善代谢，调理肠道，让身体各项指标恢复正常，自动矫正身体非正常状态，间接达到的效果。
所以，酵素也并不是直接作用于健康的某方面，而是在选择到了真正的酵素后，坚持服用才会有效果。
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关于果蔬酵素的问题
那么果蔬酵素应该如何服用呢？
果蔬酵素是一种健康食品，采用药食同源的食用中药发酵，安全不添加，它是经过益生菌转化成更容易为人体所消化吸收或更为人体需要的小分子营养素。
（1）正常服用方法：可直接饮用或40度以下水温稀释服用，具体可依个人口感进行配比。每天早晚各一次，饭前或饭后喝均可，但要避免刚吃饱服用，刚吃饱体内温度较高会影响酵素活性。肠胃不好的，建议饭后半小时以后再服用，以避免酵素刺激肠胃。
（2）提升效果服用法：用温水（低于40°）稀释，立马服用为宜，不建议长时间放置。
酵素可以地激发细胞活力，修复受损细胞，的能力更胜一筹。定期服用酵素可以清除血液中和肠道中的和垃圾，畅通血管并改善肠道功能，达到双向调节的目的，何乐而不为呢
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酵素究竟是什么？
自1994年引进酵素菌技术，经过近30年的发展，酵素口服液代加工定制，“酵素”已经逐渐成为一个行业名词。
一些机构也相继对酵素的概念做了一定的阐述：
早，大家通常认为酵素就是酶，它参与生物体新陈代谢、营养和能量的转化过程，促进细胞同时进行各种降解代谢，以满足生命活动的需要。
随着社会的发展以及酵素的深入研发、推广及应用，大家认为酵素跟酶不完全等同，认为酵素是某些微生物发酵代谢产物，除了富含蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶等一些酶类物质外，还含有有机酸、多酚、多糖、维生素、矿物质等其它成分。
我国发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，袋装酵素口服液代加工，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。
“酵素”是使用特定微生物菌组，北京酵素口服液代加工，按照特定生产工艺，发酵产生的所有元素或物质的总称。酵素既包含各种有益微生物菌群，也富含各种氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸等代谢产物，这些物质对人类生活或生产工作起到良好作用，同时具有环境友好性。
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