不锈钢干豆腐机生产视频 铜川不锈钢干豆腐机 中科圣创现货

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制作豆腐哪种点脑方式好

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豆腐是大众食品,朴实无华,但耐人寻味!不管是寻常百姓家,还是五大酒店餐桌上都离不开这一块方方正正的豆腐!

豆腐的口感跟产量取决于他的生产方式与点脑方式,也就是豆制品生产工艺!


至于说到哪种点脑方式好,首先我们来了解下都是有几种点脑方式:

1.卤水点脑;卤水是卤片根据一定的比例进行融化后的液体,卤片(氯化镁);使用卤水进行点脑的特点是豆腐香甜,口感好!

2.石膏点脑;石膏点脑的特点是豆腐鲜嫩,包水性要比卤水的要好,但是有石膏的味道(略有发涩的味道)。

3.酸浆点脑;酸浆就是豆腐在成型时压榨出来的黄浆水(学名:豆浆清液),这种点浆方式做出的产品口感好,是名厨追求口感的。

所以,豆腐生产不仅要看产量还要看口感,以上就是豆腐点脑的几种常规方式。根据不同产品需要,还有多种混合式点脑方式。更多豆制品工艺欢迎咨询豆制品工艺师--高经理!


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豆腐设备型号大全

豆腐是老百姓的餐桌上的常客,大部分地区都有食用豆腐的习惯,也因此不同地区对豆腐要求又各有差异。

生产豆腐的加工设备目前市场上也是比较多,不锈钢干豆腐机成套设备,如何选购套称心如意的豆腐食品设备是关键!中科圣创是一家从事豆制品加工设备的单位,从业十余年的经验让这个厂家有多种豆制品生产设备可以供您选择!


下边是几种常见的豆腐生产设备:

双盒豆腐机;报价:6600元,不锈钢干豆腐机厂家,含静音气泵、加高板、成型盒、包布等。

四盒豆腐机:报价:9600元,含静音气泵、加高板、成型盒、包布等。

六盒豆腐机:报价:15000元,含静音气泵、加高板、成型盒、包布等。

以上只是几种常见的豆腐制品生产设备!还有更多设备供您选择!添加高经理或者拨打厂家热线,由豆制品工艺大师高经理给您进行设备推荐!


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发布时间
2022-09-27 12:41
所属行业
豆制品加工设备
编号
30397783
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