蒸发器由（一效、二效、三效）分离器、加热器、冷凝器、供水泵、循环水泵、真空和排水系统组成。配备清洁球、真空计、温度计、压力计等。蒸发器在清洗的时候有一种特殊的叫法:洗效，同时在表面堆积的积垢状态也是不一样的。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成，加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。冰箱蒸发器
溶液的热稳定性，冰箱蒸发器，对长时间受热易聚合以及易结垢的溶液蒸发时，应采用滞料量少、停留时间短的蒸发器。
溶液的处理量，溶液的处理量也是选型应考虑的因素。要求传热表面上大于10㎡时，不宜选用刮板搅拌薄膜式蒸发器;要求传热表面在20㎡以上时，宜采用多效蒸发操作。
易结垢的溶液，无论蒸发何种溶液，冰箱蒸发器厂商，蒸发器长久使用后，传热表面上总会有污垢生成。垢层的热导率小，因此对易结垢的溶液，应考虑选择便于清洗和溶液循环速度大的蒸发器。
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