在选品上,盒马方面回复全天候科技表示,“X会员店与盒马鲜生采用的是同个底层供应链,选品团队会根据不同业态适配不同的商品 。”
盒马X会员店需要给会员提供价值,以及增强他们对零售品牌的认同,因此在选品上更需要体现出性价比。
为此,盒马也在加强全球化的供应链搭建。
以牛肉为例,Costco依靠澳大利亚的、美国的优质供应商,使得牛肉产品能够保证品质的情况下,价格低廉。盒马X会员店在刚开始时,由于供应链并不完善,牛肉产品的价格比前者贵1倍。
而后,盒马X会员店通过整牛进口,国内加工,与俄罗斯、加拿大的供应商合作,在价格、品质上也有了可以和Costco、山姆相竞争的余地。
也因为是本土玩家,盒马X会员店还做了很多本土化的改进,如中餐商品等,联合许多推出适合中国消费者的商品,老鸭煲便是其中的代表。
此外,盒马X会员店还在提高自有品牌的销售占比,其在2020年时抛出了未来5年内自有品牌产品销售占比达到50%的计划。截至当前,盒马X自有品牌“盒马MAX”占比已接近30%。
在营业额上,一位盒马高层透露:“平时正常情况下,盒马X会员店日均的营业额大概是120-150万左右,到大促、或者节假日,单店的销售能达到300-400万左右。”
永辉在2021年5月开始试水仓储店,并快速开店,截至2021年底,共开出53家门店。
从今年上半年成绩看,永辉超市仓储店表现亮眼,在日前召开的业绩说明会上,永辉超市董事长张轩松表示,“永辉超市仓储会员店上半年销售增长超过20%,明显强于公司整体增速。”
不同于X会员店、Costco、山姆等,以会员身份为进场门票,永辉试水的是无会员费的仓储店。这种形式使得永辉仓储店与会员店的商业模式有着极大的差别,前者面向的依然是大众消费群体,其运作的核心也与大卖场没有太大的区别,依靠的是快速售货赚取的差价。