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中央厨房冷藏库通常建在大型酒店里。
中央厨房冷藏柜根据温度可分为常温冷藏柜、冷藏冷藏柜和冷藏冷藏柜。
又可分为中央配送中心冷库、操作室冷库、运输室冷库和垃圾冷库等。
根据酒店中央厨房冷库的操作目的，有必要修建操作室冷冻冷库，多用于冷冻食品的加工。
中厨房中央冷库的温度设置，无论是操作室的速冻冷库还是仓储速冻冷库，温度多在-18℃以下，一般温度设在-25℃~-35℃。
酒店建筑厨房中间的一个冷库通常是安装标准配置的，是由以下几个条件因素组成的，不同区域的温度会导致建造厨房中央冷库的成本也会有所不同，一般冷库的温度设置越低，对保温板厚度的要求就越高，所安装的制冷机组功率需求就越大，也会导致冷库价格的不同。
冷库设备
由于中央厨房冷库储存的物品种类繁多，冷库温度的划分也需要进行划分，有必要进行合理的划分。
中央厨房冷库通常分为两种温度，一种是冷库温度，移动冷库设备价格，另一种是冷冻温度，用于产品的储存。
如前所述，厨房中央冰柜需要在工作室内操作。
由于每个仓库的温度要求不同，冷库保温板的选择、制冷设备压缩机机组的选择也不同。
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冷库的保养应如何维护？冷库设备
1、冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 ， 再次使用 ， 应进行的检测调试，在一切指标正常的情况下，低温冷库设备，由制冷技术人员指导放可启动使用。
2、注意使用中应注意硬物对冷库体及外体的碰撞和刮划。
因为可以造成凹陷和锈蚀，严重的会造成局部保温性能降低。
一般小型装配式冷库的地使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
3、初期运转机组 : 要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
4、要经常清扫冷凝器使其保持良好的换热状态。
检查电机、风扇是否转动灵活；如有异常磨擦声则应更换同型号规格的轴承、清洁风机风叶、盘管、积水盘上的污物。
对于冷风机组要经常检查冷凝器，出现结垢问题，要及时清除灰尘。
5、对于蒸发器：要经常检查除霜情况，荔湾区冷库设备，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。
6、经常观察压缩机运行状态；检查其排气温度， 在换季运行时， 要特别注意系统的运行状态，及时调整糸统供液量和冷凝温度。
仔细倾听压缩机，冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
7、制冷技工每年应对压缩机进行一次检测、保养。
检查压缩机油位、油色。
如油位低于观察镜的 1/2 位置，则应查明漏油原因并排除故障后再充注润滑油；如油已变色则应更换润滑油。
定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。
广州豪美制冷是低温冷库、保鲜冷库厂家，业务范围食品/药品/水产冷库等，根据温度不同分保鲜冷藏库温度15~0℃/冷冻库温度-13~-25℃。
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物流冷库建设冷库设计： 冷链物流的效率取决于冷链物流各节点的有效衔接。
根据整体性、综合性、优化性的构成原则，综合考虑客户服务目标、物流网络、节点布局、仓储系统、运输管理、运营模式、管理组织等因素，结合冷藏技术对物流冷库进行总体规划。
物流冷库选址是冷库建设的关键环节。
设计的因素很多，不仅要关注当前的需求，还要考虑企业未来的发展和城市建设，有效协调仓库与城市的距离和配送成本。
冷库设备
物流冷库建设中的系统工程关系到企业的生存和发展，由具有物流知识、建筑知识和制冷知识的人员操作。
冷库建设成本很高，涉及制冷技术、保温技术和食品保鲜技术。
只有通过比较不同的方案，才能选择更适合企业自身投资和长远发展需求的建设方案。
物流冷库只是低温冷链的一部分。
硬件规划的内容包括厂房规划、仓储设备规划、运输设备规划等。
规划设计的目的是根据实际需要规划更符合使用效率的物流冷库。
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广州市豪美制冷工程有限公司为客户提供“压缩机,制冷设备,制冷工程,超低温设备,低温镀膜机组。
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