小苏打厂 宁波小苏打 方舟化工绿色环保

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方舟化工分享:草酸的化学性质


酸性

草酸的酸性比醋酸强10000 倍,是有机酸中的强酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10^-2 ,宁波小苏打,二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与碳酸根作用放出二氧化碳。

例如:HCO NaCO==NaCO CO↑ HO

HCO Zn==ZnCO H↑





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方舟化工分享:草酸的具体用途

    医i药工业用于制造金、四环素、链、维生素B12、等。印染工业用作显色助染剂、漂白剂、医i药中间体。塑料工业用于生产聚、氨基塑料、脲醛塑料。

   用作酚醛树脂合成的催化剂,小苏打批发,催化反应温和,过程比较平稳,持续时间。草酸丙i酮溶液能催化环氧树脂固化反应,缩短固化时间。也用作合成脲醛树脂、三聚qing胺甲醛树脂的pH值调节剂。还可加入聚乙烯醇缩甲醛水溶性胶黏剂中提高干燥速度和粘接强度。亦用作脲醛树脂的固化剂、金属离子螯合剂。可用作KMnO4氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂,加快氧化速度,缩短反应时间。





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方舟化工分享:有关蔬菜、草酸的几个误区

     草酸是蔬菜中普遍存在的成分,不过含量差异很大,能够相差百倍。一般来说,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,含草酸相对多一点。比如说,菠菜的草酸含量是0.97%,苋菜是1.09%,而在餐馆里用来装饰盘子的欧芹则高达1.70%。野菜大部分草酸含量较高,小苏打厂,比如,含量达1.31%(以上均为美国农业i部测定数据)。所以,很多野菜要沸水焯过之后再挤去苦涩的水,才能够下口。

   与此相比,十字花科甘蓝属的蔬菜,特别是质地脆嫩的常见蔬菜,如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等,草酸含量都非常非常低,小苏打厂家,在0.1%以下。我们实验室近用气相色谱法进行的测定也表明,芥蓝样品的草酸含量低于检测限。番茄、黄瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。

   还有很多蔬菜,比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等,草酸含量在0.2%-0.5%之间。

   平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多,其实方法很简单,只要细细品味是否有涩味就行了。鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏(有些店里叫野菠菜)中草酸含量高,这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋,如果只是简单炒一下,涩得几乎难以下口。蕞好还是焯煮之后再烹调,味道口感会好得多。

   同时,草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大,因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质,也就是与它们的“抵抗力”有点关系,一般来说水大肥多气候好病虫少的情况下,蔬菜的草酸就会少一点。




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发布时间
2022-10-01 12:00
所属行业
化工产品加工
编号
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