年糕机年糕生产工艺流程：1、原料配方：南方糯米（粳米或籼米） 水 所需辅料（须事前阐明），不是任何原料和配方都能够做出好年糕。 2、工艺流程：配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序年糕机加工机械化：1）加工机械化使质量提高，年糕机加工要在满足生产效率的基础上，更加注重年糕食品加工的高质量。2）加工关注安全卫生，年糕食品的色、香、味固然重要，但是在这些前提下，年糕机加工出来的食品安全卫生才是更重要的。3）年糕机加工更加追求营养健康，用机械化、流水化进行年糕加工，能更加保证年糕的营养健康。4）加工能保证节能环保，在食品加工行业的新模式下，对年糕机加工机械设计要以节约为主要目的，必须要提高能源使用率，始终注意节能减排，年糕机器价格，当然是售后效劳和师傅上门调试装置了，购置年糕机不是一次性产品，时间久了，肯定就有问题，就像人时间久了，零部件也得颐养，所以有售后效劳，才干保证我们的年糕机运作持久，其次师傅上门装置，指导我们操作机器，这也是很关键的，不然我们一个新手，怎样操作机器！
与此同时，年糕机通过电子自动控温熟化技术，不仅实现火候和时间的准确把控，解决手工制作年糕工序复杂、费时费力问题，确保年糕口感细腻爽滑，富有弹性，同时，还减少了人为接触年糕的概率，保证年糕生产安全、卫生。选择年糕机设备时，不要贪便宜买老式机械，尤其是老式米粉机械，以免早期淘汰。总而言之，在购买年糕设备时，不能单纯追求价格低的年糕设备，更要注重年糕机设备的质量，以免得不偿失。年糕机设备特点：传统年糕机加工时，大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生产出来的年糕易发黑，而且需要耗费大量的人力、财力。而年糕机成型机具有一次性成熟成型，操作简单、方便、卫生等特点，只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶莹、细腻、口感好，还可生产粉丝、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好帮手。品质靠谱：自动年糕机出产年糕，清新晶莹、久煮不糊、养分丰厚、美味可口。3.自动年糕机一机要用：自动年糕机依据拆换不一样的模具可另外出产制作年糕。4.自动年糕机功率节能：自动年糕机功率节能，只需一台电机，无需燃料等别的电力动力。自动年糕机比传统式年糕机节能百分之四十之上，提高功率。 5.自动年糕机加工工艺：自动年糕机设备加工工艺，方案有用。自动年糕机原材料不需蒸制，一步成型，依据燃料和工作压力发烫设备，当即加温全自动提温。
1.运用前要展开空工作，确定无反常后才可一切正常工作中。 2.发动前要查验轧辊及年糕刀上是否脏物，整理结束后才可发动。清洗设备时一定要切断开关电源。：每次运用后，应立即整理积聚的表面。不可用劲刮两辊及年糕刀。 3入面时十分容易将手带到轧辊内，实际操作时手与轧辊应维持适度距离。：操作时不可运用棍棒等特殊东西帮忙入面，否则易形成意外损伤和设备损坏。 4.每班在各供油点加注一次润滑脂，挑选机油或20号机械润滑油。滚动轴承内润滑油脂每一年替换一次，选用该设备润滑油脂5.:常常查验一般V带的紧松及磨坏情况，并立即调节及替换。 6.设备长时间停止运用时，应在两轧辊及年糕刀表层擦抹适当植物油防锈处理。
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