猪肉能在冰箱里冷冻多久正常情况下来说，如果是新鲜的猪肉放在冰箱里冷冻的话，基本上是可以冷冻三个月左右的时间。一般在三个月之内，猪肉解冻了之后，口感和肉质都会像新鲜猪肉一样，不会受到任何的影响，猪肉放在冰箱里面冷冻，一直都不会变质，冷冻的时间超过三个月的话，就会形成僵1尸肉，恩施土猪肉价格，这种僵1尸肉也就是吃起来口感特别柴，并且里面的水分不充足，肉也不新鲜。
相比于普通猪肉，黑猪肉确实口感更好，吃起来更香，这主要是因为黑猪肉的脂肪比 普通猪肉高，爱吃五花肉的朋友肯定深有体会，肉的脂肪含量高点更好吃，在黑猪肉的脂肪里，气味活性化合物的种类比普通猪肉多，黑猪肉的含水量更高，口感更细嫩多汁，除了口感好，黑猪肉的钙和镁的含量也高于普通猪肉，补钙、镁主要并不是靠猪肉，但多一点总是好事，黑猪肉的锌含量还是普通猪肉的2倍左右，黑猪肉可以说是贵有贵的道理了。
一般市场上面的猪肉都是一大块一大块的，这个时候咱们就可以看到猪肉的肥瘦程度，一般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些，外观看上去可能比较出众，这种猪肉吃起来的口感并不好，除了这个辨别方法之外，还可以看猪皮的厚度，猪皮要厚一点的，就是土猪肉。现在去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不一样，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的。
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