焦亚硫酸钠在面粉中起什么作用？使得面制品疏松、防潮。会破坏和降低面筋，有轻微的毒性。
安全信息包装等级：III海关编码：2832100000危险品运输编码：3260WGKGermany：1危险类别码：R22;R31;R41安全说明：S26-S39-S46RTECS号：UX8225000危险品标志：Xn:Harmful
监测方法：
工程控制： 生产过程密闭，加强通风。
呼吸系统防护： 空气中粉尘浓度超标时，焦亚硫酸钠用途，必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护： 戴化学安全防护眼镜。
身体防护： 穿防毒物渗透工作服。
手防护： 戴橡胶手套。
其他防护： 及时换洗工作服。保持良好的卫生习惯。
第九部分：理化特性
主要成分： 纯品
外观与性状： 白色晶体或结晶粉末， 略有亚硫酸气味。
ph：
熔点(℃)： >300(分解)
沸点(℃)： 无资料
相对密度(水=1)： 1.48
相对蒸气密度(空气=1)： 无资料
饱和蒸气压(kpa)： 无资料
燃烧热(kj/mol)： 无意义
临界温度(℃)： 无资料
临界压力(mpa)： 无资料
辛醇/水分配系数的对数值： 无资料
化学品中文名称： 偏二亚硫酸钠
化学品英文名称： sodium metabisulfite
中文名称2： 焦亚硫酸钠
英文名称2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
技术说明书编码： 1333
cas no.： 7681-57-4
分子式： na2s2o5
分子量： 190.09
物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的so2气味，焦亚硫酸钠，比重 1.4，溶于水，焦亚硫酸钠气味，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类， 久置空气中，焦亚硫酸钠化学式，则氧化成na2s2o4，故该产品不能久存。高于1500c，即分解出so2。
用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。
焦亚硫酸钠用途-铭达盐化-焦亚硫酸钠由潍坊铭达盐化有限公司提供。潍坊铭达盐化有限公司位于滨海开发区科技工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前铭达盐化在化工产品中享有良好的声誉。铭达盐化取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。铭达盐化全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
