一般来说，果蔬保鲜冷库的温度都是在零到五摄氏度左右，天津冷库建设，但如果是苹果，则要适当降低一些，如果是香蕉这样的热带水果，天津冷库，则需要调整到十三摄氏度左右，但不管是用来保存哪一种水果或者蔬菜，天津冷库维修，它的保温原理都是相同的，都是利用低温来抑制果蔬的新陈代谢，还可以有效抑制酶和微生物的活性，从而让果蔬腐烂的速度大大变慢。
果蔬保鲜冷库配置的冷风机和压缩机可以让里面的温度更加持久，空气流通速度也得到控制，从而实现长时间的保鲜。
压缩机的排气温度是制冷剂经过压缩后的高压过热蒸汽
压缩机的排气温度是制冷剂经过压缩后的高压过热蒸汽。
由于压缩机所排出的制冷剂为过热蒸汽，其压力和温度之间不存在对应关系。
压缩机的排气温度可从排气管路上温度计读出。
排气压力一般稍高于冷凝压力，而排气温度较冷凝温度高得多。
排气温度除与制冷剂种类有关之外，主要与吸气温度、压力及压力比有关，并随着它们的增大而提高。
冷凝温度和排气温度过高对压缩机的运行都是不利的。
既要有良好的隔热性能，冷库保温资料的选用必需因地制宜。
又要经济实用。
冷库隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，天津冷库工程，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用15厘米厚的库板;另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。
现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。
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