滚揉是西式火腿加工中的重要工序，是把经过腌制的肉块，采用滚揉机进行滚揉，节能环保无油烟烧烤车哪家好，使肌肉组织发生改变。滚揉工艺一是使盐加快分散及均匀分布，节能环保无油烟烧烤车厂家，二是使肌溶蛋白浸提出来，三是使肌纤维断裂，起嫩化作用。滚揉条件通常是在4℃—5℃条件下
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节能环保无油烟烧烤车烤制出食物的特点
油炸系列：将各种荤素食品原料拌上“脆香粉”入锅炸制，炸制时香飘满街，口感特别酥脆鲜嫩，回味余香满口，吃几次能上瘾，挡不住的，挡不住的财源。
酥香烤鸡翅、烤鸡腿：独有香料配方，江苏节能环保无油烟烧烤车，使烤出的鸡腿、鸡翅等外酥内嫩，奇味奇香、真正达到不吃想吃，吃了还吃的独有效果，无论在哪儿经营，都能一炮打响，财源滚滚。
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微波烧烤机原理：装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，节能环保无油烟烧烤车批发，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。
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