当然，大曲和小曲，也有联合使用的，比如，五粮粉碎设备厂家电话，中国的八大名酒之一的董酒便是大曲和小曲联合使用，用大曲酿制香醅，小曲酿制酒醅，然后在蒸馏的过程中分层放置，五粮粉碎设备批发价，串香而成。
不少消费者市场上超市里陈列的酒，写有头曲、特曲、二曲等字样很迷惑，这些“曲”究竟代表着什么含义?。
一般来说，蒸馏出酒的时候，一段蒸馏出的酒称为头曲，特曲酒出自这里面，然后依次是二曲、三曲……，头曲冲但酒香味大，二曲酒香味小但平和。白酒酿好后如果经过窖藏，酒的口感会随着时间的沉淀而变的愈加厚重和醇和，所以窖藏酒价格更高也是这个道理。
快曲：以麦 为原料制成的。因制曲用的时间少，所以叫快曲。一般酿造杂粮酒或瓜干酒、代用原料酒，都是用快曲。用快曲酿酒，节约粮食，产量高，成本低，价格便宜。快曲：以麦 为原料制成的。因制曲用的时间少，所以叫快曲。一般酿造杂粮酒或瓜干酒、代用原料酒，五粮粉碎设备，都是用快曲。用快曲酿酒，节约粮食，产量高，成本低，价格便宜。
大型酿酒设备各部件的应用与介绍
1、锅盖
主要由催陈宝、夹层斜角、温度表。
催陈宝起到过滤粮渣、去除白酒杂味、催陈增香作用。
夹层复蒸在蒸馏过程中，利用夹层冷却起到重复蒸馏作用，提升白酒品质。
夹层调高酒度，利用白酒与水的沸点差，降低水蒸气流量，提高蒸汽流量，起到调高酒度作用。
2、蒸煮锅
蒸汽加热不糊锅，利用水蒸气对酒醅加热起到搅拌作用，五粮粉碎设备销售，糊锅现象。相比传统设备，由于设备蒸煮锅用304材质制作，使其清洗方便，使用年长，同时提升白酒的质量。
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