义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
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每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，鱼干批发，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用盐，宁波鱼干，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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收缩定型期：收缩定型期要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少，腊肠明显收缩，外表出现不平的现象，在收缩定型的中期，鱼干加工厂家，即开始收缩定型期5-6小时，在采用半小时冷风冷却方式，以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾，至收缩定型结束守成。
义乌国荣食品有限公司，鱼干加工厂，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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生产腊肠所用的肥膘如果不新鲜或者肥膘过碎等都容易造成脂肪的氧化。
禽肉所含的脂肪较猪背部脂肪软，也就是说比猪肉脂肪更容易氧化。一些厂家在产品中添加了鸡机械脱骨肉等，由于鸡机械脱骨肉在制作过程中温度的升高，不但造成微生物繁殖过快，而且也极大地促进了脂肪的水解及氧化酸败。
国荣腊味不含防腐剂(图)-鱼干加工厂家-宁波鱼干由义乌市国荣食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。义乌市国荣食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为腌、腊肉具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
