近年来，随着淀粉价格不断上涨，碗装粉丝行业的竞争愈演愈烈，当产品的卫生直接关系到国民的健康时，追求方便、卫生的淀粉制品已成为消费者的主旋律，也是即食粉丝行业的主旋律。企业、产品、市场和消费者是互动的，紧密联系在一起的，企业造就了产品，消费者造就了市场，市场造就了产品的效应，消费者对产品的认可度决定了市场的生存，也决定了企业的生存。
自动化即食粉丝生产线自投放市场以来，受到不少客户的好评与青睐。该设备实现了挤压技术生产即食粉丝的改变，提高了产品产业化工艺配套性能。
碗装粉丝企业应以消费者为切入点，判断即食粉丝行业的走势，以生产自己有的、市场少有的、消费者抢手的方便、卫生的即食粉丝这一清晰的产品定位，是不断发展自己、不断满足消费者的需求、不断填补市场空白的选择。所以企业应理智地面对竞争，应从量的追求转向对价值的追求，寻求现代化、科学化、规模化的设备，更应该是企业关注的热点。
开封丽星公司自动化酸辣粉设备工艺流程具有下列优点：
1、自动化程度高，链条传动；从定量称重入机到成品包装一条龙生产；运转速度可调。
2、制成品卫生标准高。粉饼在封闭运行过程中，接触食品部位为不锈钢。
3、粉饼外观造型规整、美观，并装配有的热压定型装置。
4、干燥工艺优良，干燥性能均匀稳定，从而确保粉饼的内在质量和口感。
5、产量大、成品率高。
开封丽星生产的该设备，自动化酸辣粉设备工艺流程，该生产线可根据市场需求，还可生产菠菜粉条、芹菜粉条、胡萝卜粉条等十几种粉条，并随需调整粉条外形，长、短、宽、窄均可调节，粉饼的形状灵活多变，圆形方形饼块均可定制模具。
丽星设备工艺具体步骤为：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→定长横切→定量称重→装碗→自动压碗→连续性干燥→除潮→凉化→粉饼出机→包装。
