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义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享
现在超市供应各种咸肉,家里自制的咸肉也越发少了,很担心中国民间腌制咸肉的饮食民俗文化,在我们这代慢慢消失。
过去,大约在冬季,大头咸鱼批发,弄堂里,几乎每家每户,都有腌制食品的习俗,咸肉,则是其中重头戏。我祖母是腌制咸肉的高手,她是浙江余姚梁辉金岙村人,上世纪四十年代随我祖父移i民上海。
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国荣食品与您分享腊肉的健康吃法
炒食:加入干辣椒、花椒后,与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后,即是一盘盘美味的腊味菜肴。腊肉炒饭,香气扑鼻。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。
煲仔饭:蒸饭的时候,放入腊肉、腊鸭等,蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。
爱吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,衢州咸鱼批发,就是不沾佐料也会是一种不错的享受。
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国荣食品与您分享腊肠怎么清洗
用热水先煮下 然后用淘米水洗,再用清水洗净或用温开水泡1-2个小时再清洗,就比较好清干净了腊肉的保存应注意:
如果打算2、3星期内吃掉的话,而室内气温又低于摄氏20度,湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。
否则就必须放在冰箱的保温层,并要将温度调校在摄氏4度左右,这样大约可贮藏3、4个月,如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。如果密封或放冰箱,保存一年以上没有问题。 一定要晒干,保证没有水分。
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