再说新型酿酒设备实践告诉我们“增香靠发酵，提香靠设备”，一窖发酵良好的酒醅如果不配以良好的设备，不一定能满意地将其香味物质蒸馏于酒中，不能真实地反映其结果，甚至会产生“丰产不丰收”的后果。改进后的新工艺蒸馏设备具有以下4个特点：（1）冷却面积加大（2）酒气容积系数加大，存留时间较长，蒸煮锅内气压降低，温度降低。（3）设备密封性好，散热能力强。（4）设有压力表、温度计，便于测温控压。
目前白酒酿酒方法有三种套路：
1. 固态酿酒法
此方法为传统酿酒方法，对比而言，工艺步骤稍多一些，需要的场地、设施、人手也多一些，出酒率低一些。多为一些酒厂再用，因为设备型号偏大，适合大批量酿酒，容易保证每批酒的口感相同。
2. 半固态（半液态）酿酒法
此方法为复合式的，是态与液态的结合产物，酒厂粮食粉碎设备现货供应，多为那些原固态法使用者，为了提高出酒率，酒厂粮食粉碎设备批发价，还想保持，固态烧酒的口感，而采用的方法。
磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面粉与麸子分离开。小麦面粉机结构简单、加工和安装工艺性好，酒厂粮食粉碎设备供应，体积小，噪音轻、操作使用方便，不易产生过扭矩或粘结面粉等优点。
小麦面粉机的产量过低，如果磨辊正常，几个因素有关：1、磨齿的高度。在研磨过程中，随着磨齿的逐渐磨损，辽宁酒厂粮食粉碎设备，磨齿便不容易抓住物料，在磨辊表面上的滑动增加，即物料在研磨区域中的移动速度降低。
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