厨房自动灭火安装悬挂式新型灭火器：
1、鉴于食用油之特性，当温度到达360-366℃时油锅里的油开端自燃，短时间内温度到达400℃以上。
2、当厨房设备发作火情时，和平消防灭火装置，熄灭的火焰产生的宏大热量，使烟罩内温度升高至183℃时感温器断开，将灭火安装内的机械控制阀翻开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气，经过减压器对灭火剂储存容器加压，使灭火剂经过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与熄灭的油发作化学反响，构成掩盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推进气筒拉杆，使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并经过微动开关翻开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒终了，津南消防灭火装置，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
厨房灶具上的油锅发生火灾时，火焰产生的巨大热量导致易熔金属温
厨房灶具上的油锅发生火灾时，火焰产生的巨大热量导致易熔金属温度传感器动作，通常灶具的热量达不到感温元件动作的温度，不会造成误喷(建议在正常烹饪时避免煎锅长时间离开火孔，以免火焰长时间给上易熔的金属温度传感器发热，造成误操作)。
将检测信号传输到控制面板，输出启动信号，启动驱动阀，将气体驱入灭火剂瓶组，通过虹吸管将灭火剂送出，通过雾化喷嘴喷出，盖上油盘面，迅速灭火。
同时，南开消防灭火装置，灭火剂通过排烟罩喷嘴和烟道喷嘴喷入排烟罩和烟道内，以熄灭火焰。
喷洒灭火剂后，水流阀机构继续冷却油底壳和。
隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离，使火源孤立，火势不致蔓延。
如将火源附近的可燃、和助燃物搬走，关闭可燃体、液体管路的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区。
设法阻挡流散的液体，拆除火源毗邻的建筑物等、窒息法窒息法就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。
如用不燃或难燃物遮盖燃烧物，用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备密闭起火的孔洞，把不燃气体或液体喷洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖燃烧面使之得不到空气而被窒息等。
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