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冷库的保养应如何维护？冷冻库
1、冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 ，海鲜冷冻库， 再次使用 ， 应进行的检测调试，在一切指标正常的情况下，由制冷技术人员指导放可启动使用。
2、注意使用中应注意硬物对冷库体及外体的碰撞和刮划。
因为可以造成凹陷和锈蚀，严重的会造成局部保温性能降低。
一般小型装配式冷库的地使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
3、初期运转机组 : 要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
4、要经常清扫冷凝器使其保持良好的换热状态。
检查电机、风扇是否转动灵活；如有异常磨擦声则应更换同型号规格的轴承、清洁风机风叶、盘管、积水盘上的污物。
对于冷风机组要经常检查冷凝器，出现结垢问题，要及时清除灰尘。
5、对于蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回液。
6、经常观察压缩机运行状态；检查其排气温度， 在换季运行时， 要特别注意系统的运行状态，及时调整糸统供液量和冷凝温度。
仔细倾听压缩机，冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
7、制冷技工每年应对压缩机进行一次检测、保养。
检查压缩机油位、油色。
如油位低于观察镜的 1/2 位置，则应查明漏油原因并排除故障后再充注润滑油；如油已变色则应更换润滑油。
定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏(一般渗漏的地方会出现油迹)。
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随着气温的变化，很多酒店对果蔬的需求量很大，冰箱根本不能满足。
因此，许多酒店开始安装冷库，具有经济、实用、节能的特点。
然而，大多数人对酒店厨房冷库的特点和要求并不了解。
让我们了解一下酒店厨房冷库的特点：冷冻库
1酒店厨房的大多数低温冷库都是双温冷库。
由于新鲜水果、蔬菜、肉类食品的储存要求不高，为保证食品原料的新鲜度。
酒店厨房冷库一般采用双温冷库，单面保鲜，一般制冷。
2经常进出货物。
为了保证足够的食物材料，酒店经常会补充新鲜食品材料，肉类冷冻库，而且酒店每天消耗大量的食品材料。
为减少频繁存放和提货对仓库环境的破坏，冷藏库和冷冻库，通常在库房门外安装保温帘或风帘机。
3旅馆的冷库通常靠近厨房或在厨房里。
在冷藏区附近容易积水、杂物或昆虫和老鼠。
因此，酒店厨房的冷库也应经常进行清洁。
4大型酒店厨房的低温冷库具有很大的储存容量。
酒店厨房的冷藏库通常会安装各种运输设备。
酒店厨房冷库结构相对复杂，技术要求相对较高，因此酒店厨房冷库管理人员需要保证酒店厨房冷库的正常使用和日常维护，做好酒店厨房冷库的正确科学使用和科学管理。
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“根据目前核算，北京冬奥会将实现全部‘碳中和’目标。
”2月9日，在国际奥委会和北京冬奥组委例行新闻发布会上，北京冬奥组委总体策划部部长李森透露，“筹办6年多来，通过低碳场馆、低碳能源、低碳交通、低碳办公等措施，减少碳排放，同时采取林业碳汇、企业捐赠等方式实现碳补偿，保障北京冬奥会‘碳中和’目标顺利实现。
”
在谈到低碳理念是如何融入北京冬奥会筹办工作中时，李森举例说，“水立方”变身“冰立方”，成为北京2022年冬奥会的比赛场地，是夏奥遗产变身冬奥场馆的典型，这种转化模式减少了新建场馆产生的碳排放。
而北京冬奥会一共利用了6个北京2008年奥运会的竞赛和非竞赛场馆，可以说为低碳场馆树立了样板。
国际奥委会品牌和可持续发展总监玛丽·萨鲁瓦认为，北京冬奥会在场馆利用方面发挥了作用，“这些夏奥场馆不仅可以在举行冬奥会时使用，未来还可以举办各类体育赛事，还可以在各种娱乐、文化活动中继续使用。
实际上体育场馆再利用的所有特点都在本届冬奥会中被融合起来”。
同时，奥运会历使用清洁低碳的二氧化碳制冷剂。
目前，包括国家速滑馆在内，北京冬奥会共有4个场馆使用了二氧化碳跨临界直冷。
李森说：“这种二氧化碳碳排放趋近于零，能缓解温室效应，也不会对臭氧层造成破坏，运行过程中节能约20%。
利用这种技术，刚开始建设时成本会稍微高一些，但从长远来看，二氧化碳可以实现热能回收利用，也会大大降低成本。
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