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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。
《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。
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国内传统的莲纹样，发源于原始社会，始于商周，风格转变于南北朝，农产品加工设备价格，盛于唐朝，到明清时期广泛普及。其在不同的时间朝代受到当时不同政治、经济、文化等各方面的影响形成了不同的艺术特色。
莲纹样的传承发展到今天蕴含了各样的表现形式和丰富的文化寓意。
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“莲”与“荷”的得名，农产品加工设备，颇为有趣。植物中的极大多数，通常是先开花，后结果实，农产品加工设备批发，而“莲”则是在开花的同时，它的胚珠“莲蓬”即开始出现。明代王象缙《群芳谱》在论述“莲”之时，说“凡物先华而后实，独此华实齐生。”莲子的质量，农产品加工设备报价，依品种、产地、农艺技术、采收季节等的不同而有差别。就采收季节而言，大致上农历“大暑”前后采收的莲子，称为“伏莲”或“夏莲”，其颗粒大、肉质厚、胀性好、口感酥；“立秋”之后采收的莲子，称为“秋莲”，颗粒小、肉质薄、胀性差、口感硬。
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