种田喂猪成为衣食之源，用美味告慰自己的田间地头劳作的辛劳。
得天独厚的农耕历史，孕育了世世代代的土家族人民。
当地民间自古流传流传一句俗语“穷不丢书，富不丢猪”而当地的老百姓一直没有放弃自己喂养“年猪”的习惯。
“零号土猪”养殖历史悠久，是国家认定的土家原生态优良品种。
育成后的土猪，重量为200KG左右，体型带膘，脊背二尺膘左右，头尖，恩施腊肉批发，臀部肉多。
是市场上少见的土杂猪肉品种。
一般市场上面的猪肉都是一大块一大块的，所以这个时候咱们就可以看到猪肉的肥瘦程度，一般土猪肉的比例是肥肉多瘦肉少，因为它的脂肪层比较厚，而饲料猪肉的瘦肉要比肥肉多一些，外观看上去可能比较出众，但是这种猪肉吃起来的口感并不好，除了这个辨别方法之外，还可以看猪皮的厚度，猪皮要厚一点的，就是土猪肉。
现在去买猪肉的时候，很多有经验的老手都会用手按一下猪肉，这样就可以通过指腹来感受到猪肉的状态，一般土猪肉它的韧性比较强，摸上去还有粘手的感觉，而饲料猪肉就不一样，它摸起来的韧性比较差，并且摸上去的手感是比较干燥的。
新鲜猪肉与冷冻猪肉有什么区别？新鲜猪肉拿在手里，有种稍微粘滑，肉质松弛的感觉，粘滑是因为附有猪油，松弛是因为没有冷冻过，肉纤维内的水分布均匀，肌肉纤维的弹性保留完好。
冷冻过的猪肉自然解冻之后，总有一部分速冻仓空气中的水分会渗入肉内保留，重量会增加。
超过保质期的冷藏猪肉颜色黯哑，感觉发黄或发黑，尤其是肥肉膘和猪油更加明显，解冻后失去弹性，用手触摸感觉和木材一样没猪肉的质感，解冻后会释放一些粘手的液体，并且气味难闻。
恩施腊肉批发-金汇鲜(图)由武汉金汇鲜商贸有限公司提供。
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在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前零号土猪在猪肉中享有良好的声誉。
零号土猪取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。
零号土猪全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。