1、对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理吸附到电极板上来达到油烟净化的效果。
油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗保养轻则净化效率下降达不到应有的效果，重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾，当油垢积累过多，本身就是物一旦遇到明火高温后果可想而知。
2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度，油烟净化器将失去作用，油烟无法净化直接排出，导致环境污染，这样的话很容易引起周围居民的投诉。
依据《大气防治法》第九十一条规定：违反本法规定，排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方确定的监督管理部门责令改正，邢台除油烟设备，处5000元以上5万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治，这是法律法规可不是耸人听闻。
小饭店安装油烟净化器有什么主意事项昵?
夏天到了，饭店的生意和外卖的生意变得特别火，在炎热的环境下，油烟更是给人带来困扰，目前总的来说，小饭店的油烟净化器安装量是普遍偏少的，如何选择一个好的油烟净化器，如何才能提高空气环境，必须从安装一个个小饭店开始.
小饭店安装油烟净化器有什么主意事项昵？首先是安装油烟净化器的时候，一定要注意装控制箱，可以有效的保护油烟净化器的启动和关闭，同时需要注意每个月进行清洗，确保使用效果等于目测。
购买油烟净化器的时候，***好能够到现场去观察，看一下别人的使用效果在做决策。
油烟净化器清洗流程
准备工具 ：螺丝刀，扳手，抹布，酒精，餐馆除油烟设备，喷壶，手套，饭店除油烟设备，高压水，除油烟设备厂，、浸泡电场用的塑料箱等工具
***步：断电
在准备清洗油烟净化器前，一定要将电源先关闭，使用绝缘手柄螺丝刀将机箱里碰两下电场的高压片和接地线电场，确认静电被释放，避免触电危害。
第二步：扭开螺丝，抽出电场
确保电源已经断开的情况下，扭开螺丝，打开机箱门，用手将电场抽出，拿好电场，避免电场受损。
第三步：电场清洗
1.将电场浸泡（和热水混合溶液）在槽容器1-3分钟左右，还要将电场上下翻转，注意不能浸泡过久，避免洗涤液会腐蚀电场。
2.将电场取出，放在干净的地方用高压水加水冲洗，冲洗干净了后将电场放置干净的地方晾干。
第四步：拆卸配件
机箱内的油污进行清洗，特别是绝缘子，用酒精喷在绝缘子上，然后用干布擦拭干净。
第五步：装回电场、绝缘子
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