海产品渡冰产线概述
海带是我国资源丰富的海藻。每100g海带含有营养成分为:蛋白质8.2g，碳水化合物56.2g，钙117mg，铁150mg，腆30-300mg， 还含有胡萝卡素、硫胶素、尼克酸 维生素。海带有很好的加工特性，国内外有40多种海带加工品，包括干海带、调味海带、海带饮料等。
工艺流程：鲜海带→清洗→切碎→洗净→调和配液→浇饼→脱水→干燥→剥离→挑选→包装。
原料保鲜处理：
海菜越新鲜，加工出来的菜饼质量越好。但由于机械加工量大，后加工的紫菜需要存放一段时间，为防止或尽量减少紫菜的鲜度下降，必须将收回的紫菜在阴凉通风处摊晒。好将收回的紫菜在5℃温库中保存。
切菜：
(1)保持切口锋利，防止紫菜的氨基酸和核苷酸等鲜味物质的流失。
(2)根据不同生长期的紫菜选择适当的切菜孔板，对机制菜饼来说，孔眼大小和密度会影响到菜饼的柔软性与光泽度，通常“三水”以前的紫菜选用3mm左右的孔眼，密度约4～5孔/cm2，“四水”以后可选择大些的孔眼。
(3)注意避免切菜螺杆堵塞引起发热，中期采收的紫菜，由于叶体尺寸增加经常出现长紫菜缠绕输送螺杆和切菜杆的情况，导致堵塞，所以一般采用人工粗切或配备粗切机械，将紫菜切成3～5cm长的短条。
山东盛源食品机械有限公司
净菜标准叶菜类生产线
果蔬深加工前处理生产线、包菜加工生产线、青菜加工生产线、花菜加工生产线、沙拉菜加工生产线、辣椒加工生产线、青加工生产线、荷兰豆加工生产线、香菇加工生产线、白菜加工生产线、菠菜加工生产线、芹菜加工生产线、大葱加工生产线、韭菜加工生产线；
设备配置：六工位挑拣输送机、大型切菜机、快装提升机、旋流洗菜机（高）、旋流洗菜机（低）、旋转接料车、变频离心脱水机等设备组成产线。
1、挑拣、切分：主要取出不可食用的部分，并将原料初步切分出料。单层或者双层结构，采用食品级别的工作台面，人工挑拣、切分后将处理后物料通过输送带输送到下一道工序，废料通过拆卸的废料斗排出。配套生产线使用，工位数可根据不同需求定制，生产效率明显提高。
2、切割：切割是净菜加工中的重要部分，速冻蔬菜设备厂家，传统切割依靠可调速电机手动调节输送带速度达到切割不同规格尺寸，同时刀具较为钝锉，切割面不光滑，易腐烂变质。净菜装备切割设备采用高速旋转刀具，三维切割，切割表面光滑，易存储。同时，可以通过更换快速更换刀具实现不同规格切割需求。
3、清洗：卧式混合螺旋水流清洗物料，物料分散均匀，螺旋水流分离物料与杂质，较重杂质集中沉积锥形槽体底部，轻质杂质通过槽体过滤装置排出。物料随水流出料，不伤及物料，后端采用震动输送，上段配清水二次喷淋，提高清洗效果。
清洗采用多级清洗，一次清洗可选配臭氧发生装置，杀灭细菌，分解残留；二次清洗可选配冰水机组，降低物料温度，减缓物料呼吸轻度，延长存储时间。
4、保鲜：保鲜是净菜加工中重要的环节。保鲜除在清洗中的冰水机组降低温度外，首先采用变频离心脱水脱去物料表面水分，速冻蔬菜速冻机，通过变频控制脱水时间和脱水速度，达到不同蔬菜的脱水需求。脱水完成后，采用气调包装完成后的包装工序，以惰性气体置换包装袋中的空气，起到减缓物料呼吸的作用，延长存储时间。
果蔬综合清洗设备概述
一、果蔬清洗一体机：
红枣清洗机、圣女果清洗机、山楂清洗机、夏威夷果清洗机、大樱桃清洗机、圆形物料清洗机等等。
功能概况：
1、适用于圆形椭圆型物料去杂、清洗。
2、二级震动喷淋入料，完成初级去杂、清洗，入料口栅栏式设计，防止物料堆积。
3、错流喷冲清洗技术，配相互交错对冲水流清洗，延长 清洗路径 。
4、终端采用毛辊刷洗方式进行物料旋转清洗 。
5、循环用水方式清洗，节约用水。
6、可选配错流喷冲清洗装置、 气泡装置、 快拆装转笼去杂装置。
7、除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用后不会变色。
二、预浸泡清洗机概述：
功能概况：
1、适用于多种不同水果蔬菜的清洗，
2、配气泡发生装置，提升浸泡、清洗效果。
3、槽体底部采用锥形结构，便于泥沙集中存放。
4、塑料链板带进行输送，不伤物料。
5、护栏板块拆装式设计，可快速拆卸。
6、箱体两侧设手控门，清理、维护方便。
7、除电机、电器等相关部件外，北速冻蔬菜，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理，速冻蔬菜流水线，长久使用不会变色。
三、管路杀菌机
蔬菜杀菌机 国内管路蔬菜杀菌机 蔬菜清洗杀菌机
功能概况：
1、旋流式清洗技术，配快拆装滚筒式水自动过滤装置、快拆装式转笼去杂装置，过滤、去杂效果明显。
2、物料完全浸泡于盘管中，可有效延长物料浸泡、清洗时间。
3、多组叠加排管式设计结构，可使物料完全浸泡排管内，保证清洗、浸泡时间和杀菌效果。排管模块化设计，方便清洗、维护使用。
4、可配置杀菌灭菌功能，分解残留效果明显。除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304 不锈钢材质，喷砂亚光处理。
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