如今提到“龙井”一词，人们一般会直接联想到的是龙井茶。龙井茶的成名，并非一朝一夕所达成，崇州西湖龙井加盟，而是经历了漫长的岁月累积，才成就了如此的品质。龙井茶在明代，尤其是明代中后期颇受追捧，到了清代，正式成为贡茶。到了清代中期，喜欢游山玩水的乾隆皇帝，多次下江南游西湖品龙井茶，创作大量诗歌，对龙井茶赞不绝口，成就了胡公庙前的十八颗御茶树。从此龙井茶名声大噪，逐渐成为扬名海内外的茶中名品。
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龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井人群中培育出的无性系种类。灌木丛型，中期类，树姿半张开，发枝密。特早生种，育芽水平，出芽齐整密度高，茶芽短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含碳水化合物3.7%、多酚18.5%、儿茶素总产量12.1%、4.0%。适制雀舌茶、龙井、玉叶等扁型绿茶。中茶108油茶树，芽根处有显著弯折中茶108——第三代的龙井茶中茶108是通过中国农业科学院茶叶研究所从龙井43之中培育成的。对龙井43号芽梢开展辐射源，诱发芽变，影响了芽梢里的DNA。春茶一般在3月上旬萌生，育芽力好，持嫩性强，耐寒性、耐寒性、抗病力均极强，尤抗病性，产量高。制绿茶品质优，适制龙井、烘青绿茶等绿茶，春茶一芽二叶干样约含碳水化合物4.2%，多酚23.9%，4.2%。这种茶料汁更纯鲜，喝着味儿更纯正，苦涩味往往会降低。——兰香的龙井茶 
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