众所周知，胶印中酒精所起的作用主要有两个方面：1.降低水的表面张力。2.增加水的粘度（其它诸如散热、消泡等功能此处不再啰嗦，对张力与粘度的探讨各位如有兴趣另行开篇）。
下面我们将通过两个简单的实验来判断乙醇与异丙醇的差异。
实验一：张力比拼
目的：通过此实验识别出乙醇与异丙醇在同等条件下对水的表面张力的影响有怎样的不同。
工具：100ml玻璃量筒1只，1ml塑料滴管5根，一支笔三张纸（家用玻璃杯3只）。
材料：异丙醇1瓶500ml（此处用工厂随机提供的工业异丙醇含量约90%），乙醇1瓶500ml（此处用买的95%乙醇）。水1000ml（自来水）。
环境：1m2以上工作台，关闭通风，shi度23°C±3，湿度55%±10%对5根1ml塑料滴管的补充说明，对5根滴管偏号为A、B、C、D、E，醋酸乙酯售价，其中A取水，内蒙古醋酸乙酯，B取乙醇，C取异丙醇，D取异丙醇混合液，E取乙醇混合液。
醋酸乙酯是应用为广泛的脂肪酸酯类之一，2010-2020年我国醋酸乙酯产量整体呈上升趋势，据统计，截至2020年我国醋酸乙酯产量为184万吨，同比增长1.7%。醋酸乙酯下游需求主要为油墨包装，胶黏剂和等，其中49%的醋酸乙酯用于生产油墨包装，21%的醋酸乙酯用于生产胶黏剂。醋酸乙酯可用于制作复印机用液体硝基纤维墨水，粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂，以及制药过程中的萃取剂等。在香料工业中，醋酸乙酯是重要的香料添加剂。
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