一、机械方法。餐饮油烟净化器机械方法是采用惯性、过滤等方式收集油烟雾。采用惯性的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格栅、油雾网罩时通过改变气流方向从而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽；过滤方式指油烟通过过滤材料，与滤料相互碰撞、拦截从而被吸附，得以净化。
二、高压静电方法。餐饮油烟净化器高压静电方法是由220v电压通过变压器变压至上万伏，然后经整流器转换成直流电，在两极板间构成一个强电场，使烟气中颗粒荷电，荷电的油烟雾颗粒物在电极间受重力、电极引力和风场动力作用。由于颗粒物的荷电量随粒径的增长而增大，大颗粒受电场力的作用大，其对气溶胶状态污染物的去除率相对较高，可达80%-90%。
当启动风机时，秦皇岛除异味设备，流入吸口的油烟气流 经过动态拦截甩轮时，离心叶轮会自动旋转并产生离心力和一定的吸力，混在烟气里的油 粒子撞上离心叶轮时，在离心力的作用下，在离心力场及重力场中以2200转/分钟高速 旋转时获得高速的沉降速度，由于离心叶片是曲线线形，接近油粒子被离心力甩出时 所形成的轨迹，中途不会滑落。形成物理屏蔽，将粘附在离心叶轮上的油粒子甩向四 周的聚油环上，甩到盘壁，流入烟罩的集油网再流入油烟机的储油盒里，除异味设备厂家，达到分离分 层或使液体中固体颗粒沉降的目的。
可将废气中大量的油脂、尘埃、水蒸气、纤维等 固相、液相物质通过离心原理分离处理出来，使油烟雾分离更加。油脂分离度 97%以上，余下的烟气通过离心叶片之间的间隙被风机引力吸出排出室外。从而使油 烟气分离开，避免了集烟罩、管道内壁以及排烟口的油污附着，同时也让客户 免去拆机清洗及清洗管道的苦恼也达到了防火安全。
油烟净化器对陈旧油垢有无清理净化效果。一般情况下使用单位的排烟设备已使用一段时间了，除异味设备价格，因没有安装油烟净化器或选用的油烟净化器效果差，使得排烟管道内积存大量油垢和油水混合物。有些单位虽定期清理但还会因力不从心而有大量油垢积存。人工和比较的机械设备清理一方面跟不上油烟产生的速度，另一方面根本不可能清理干净。
综上所述，餐馆除异味设备，餐饮业在选择油烟净化器的时候，应该根据自身的需求和周围的环境，来选择合适风量和合适品类的油烟净化器，这样才能更好的对餐饮油烟进行净化，同时也能更好的保证餐饮环境的安全。餐饮业对于油烟净化器的安装一定要重视起来，否则一旦出现问题，不仅会带来更大的损失，也会给自身和他人带来危害。
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