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加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。
加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，
背部稍隆
起腹面平坦，
质脆易断，
断面有胶质似的光泽，
颜色黑褐色。
水蛭干品易吸湿、
受潮和虫蛀，
应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售
水蛭养殖
浮游动物主要包括动物界中较原始、较低等的一类动物。它们大多是单细胞的有机体，如草履虫、喇叭虫、尾棘虫等。2 .水生植物：水生植物主要有以下几种。( 1）漂浮植物如水浮1萍、芜萍等，它们完全漂浮于水面或水中。( 2 ）浮叶植物其叶面漂浮于水面，而根生长在池塘底土中，如菱、若菜等。( 3 ）挺叶植物其根植于泥土中，而茎、叶挺立于水面之上，如芦苇、莲子草等。
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水蛭的加工方法
加工
1.
生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，水蛭养殖前景，晒干即可。
2.
水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭
3
厘米为宜，
20
分钟后将烫
死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死，可再烫一次。
3.
碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水
蛭收缩变小后，再洗净晒干。
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