酯化法
由乙酸与乙醇在硫酸存在下直接酯化而得。
生产工艺上有连续与间歇之分。
(1)间隙工艺。将乙酸、乙醇和少量的硫酸加入反应釜，加热回流5-6h。然后蒸出乙酸乙酯，并用5%的水洗涤，和氯化钠混合溶液中和至PH=8。再用氧化钙溶液洗涤，加无水碳酸钾干燥。 *后蒸馏，收集76-77℃的馏分，即得产品。
(2)连续工艺。1：1.15(质量比)的乙醇和乙酸连续进入酯化塔釜，在硫酸的催化下于105-110℃下进行酯化反应。生成的乙酸乙酯和水以共沸物的形式从塔顶馏出，经冷凝分层后，上层酯部分回流，其余进入粗品槽，下层水经回收乙酸乙酯后放弃。粗酯经脱低沸物塔脱去少量的水后再入精制塔，醋酸乙酯售价，塔顶可得产品。此工艺较间隙法好。
乙酸乙酯可以发生什么反应
乙酸乙酯可以和发生取代反应，其反应方程式是CH3COOCH2CH3 NaOH=加热=CH3COONa CH3CH2OH。乙酸乙酯又称醋酸乙酯，醋酸乙酯厂家，低毒性，醋酸乙酯厂，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，湖北醋酸乙酯，是一种用途广泛的精细化工产品。
乙酸乙酯具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶于水能够与、乙醇、和混溶，也能溶解某些金属盐类（如氯化锂、、氯化锌、氯化铁等）反应。
制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。 3、导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。 既作催化剂，又做吸水剂。
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