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猪后腿肉200g 青椒2个
蒜2瓣切片 葱少许
盐少许料酒 1汤匙
生抽2汤匙 醋1汤匙
白胡椒粉少许 水淀粉少许
鸡蛋1个
?猪肉去皮和筋切成3-4厘米长1.5厘米宽的长条，用鸡蛋、白胡椒粉、盐、水淀粉、料酒调匀腌10分钟。
?油5成热左右油温较低时逐块下入肉段低温炸熟，待油温升至8成热进行复炸，炸至两面金黄。
?2汤匙的生油、1汤匙醋、少量盐，少量白胡椒粉，春节民宿预定，加入水淀粉和半碗水。
?锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末，下入青椒翻炒数下。
?倒入芡汁翻炒至浓稠，下入炸好的肉段翻炒即可。
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对虾500g 河虾150g
调料食s盐3g 酱油10g
醋3g 葱半根
姜1块 黄酒30g
白糖30g 白胡椒粉3g
植物油2两
?大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾，虾头也同时开了一个小口子。用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。
?锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来备用。
?炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒。
?接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气。放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥。
?中火盖盖焖两分钟，大火把汁收一下即可。
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从懵懂孩童成长为独当一面的成人，社会在迅速发展，我们也经历了许许多多的风波洗礼。
或许过年的习俗在不停地改变，但那份带回家的年货里所承载的想念和关心却会随着岁月的流逝而酿得越来越深厚、越来越香甜。
也许大爱无言，出于含蓄和内敛的性格，你羞于向亲密的家人用口头表达出这份爱，但我们还可以采取另一种方式来传达心意。
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