非油炸方便面生产线是采用非高温油炸技术生产健康环保方便面的成套设备。
非油炸方便面机是由底座、立柱、轴承套、简体、绞龙、模板、槽轮等数十件以及电机开关等配件组成。
非油炸方便面机具有体积小，生产，移动方便，易于清理，小型方便面机，与食品接触零件均采用不锈钢，防锈，耐磨蚀材料制成，机器使用220v单相电机，适合集体食堂，方便面机，饭店及小型方便面加工厂，提高了工作效率降低了劳动强度。非油炸方便面机使用注意细节：
1、每次开机前，检查各部位螺钉应紧固，不允许有松动现象，轴承应润滑良好，不允许缺少润滑油脂的情况下运行，料斗应该装到位，连接螺母、螺帽应拧紧，无松动。
2、操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作，严禁反转，开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故，严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，方便面非油炸机，以免造成损坏机件。
与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：
①干燥时间较长，面的组织细密；
②为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细；
③油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。
重庆小面机生产的重庆小面口感好、韧度大、弹性好、筋道滑爽、久煮不断、老少爱吃。 重庆小面机具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费低，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，有较高的技术含量，有利于促进技术进步和提高竞争力，具有产业化基础，能形成新的经济增长点，复合可持续发展；重庆小面机结构合理，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高的安quan性和卫生要求。
随着生活中食品的多样化，面制食品成为大众饮食的新宠儿，吃粗粮、吃杂粮、吃土菜已成为当今饮食风尚，城镇居民掀起了吃小麦面食等食品的热潮。重庆小面是一种深受人们喜爱的美食，本公司生产的重庆小面机具有设计新颖、结构合理、造型美观、操作简单、清理维修方便、接通电源即可生产的特点。该机主要应用于面粉为原料的面条制作加工，可生产各种样式的面制品。为了生产方便，相较于传统的长时间人工生产重庆小面的生产方式，我厂生产了新型重庆小面机设备，不仅质量好，而且效率较高。不同于一般重庆小面加工设备的是，重庆小面机不仅配备了自动成型机，可实现一人操作，而且在其他细节方面也尤为出众。
非油炸方便面机加工的工艺流程以及设备特点
非油炸方便面的加工方法，其食品加工方法是通过以下步骤来实现。和面糊：把水和面粉混匀，制成有一定加工性能的湿面团。将面粉加入预混I分钟，迅速均匀地加水，同时快速搅拌，大约13分钟，方便面成型机，然后慢速搅拌3-4分钟，就可以形成一个有加工性能的面团。成熟：一般情况下，煮熟不超过半小时，但不要少于10分钟。煮熟时间过短，面筋未完全成形，面饼不耐泡，容易混汤。成熟过程要求在静态条件下进行，但是为了避免面团结成大块，给料困难，所以采用低速搅拌。搅拌机的搅拌速度应能防止结块，满足给料的原则，一般是5-8转/分；熟化温度低于和面温度，一般在25℃左右，在成熟的时候要注意面团的水分。压片：压片由复合压延和连续压片两部分组成，复合压延简称复压，使面团熟化后的面团通过两条平行的压辊压成两个面，然后两个面片平行重叠，通过一道压辊，即被复合成一条厚度均匀牢固的面带。
非油炸型方便面设备的特点是：
1、营养丰富，富含膳食纤维；
2、非油炸、低热量、低脂肪；
3、保质6个月(不包括调味袋)；
4、不含防腐剂、食品胶、氧化剂；
5、面粉投放到成品包装。
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