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下面为您介绍：厨具设备在日常生活中容易被忽略的细节晋中员工食堂厨房设备
一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。
涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。
雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。
二、忌用各类花色瓷器盛作料。
作料好以玻璃器皿盛装。
花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。
随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
三、忌铁锅煮绿豆。
因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害(酒楼厨房工程)。
四、忌不锈钢或铁锅熬中药。
因中药含有多种及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使失效，甚至产生一定毒性。
五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，晋中员工食堂厨房设备，而且极易引起呕吐、头昏。
因此，民间制作砧板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
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如何做好厨房油烟净化？晋中员工食堂厨房设备
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下面为您介绍：如何做好厨房油烟净化？
抽油烟机和排气管
抽油烟机的选购不用多说，总之尽量选择的效果好的抽油烟机。
值得注意的是抽油烟机的安装和废弃管道的施工。
在厨房装修中，烟道的施工、抽油烟机的安装、窗外油烟的排出都是很关键的。
如果设计不合理，容易造成反烟、冒烟、排烟不畅，污染家居环境。
良好的通风环境会减少油烟的沉积，所以一定要做好厨房的通风。
如果情况允许，尽量打开厨房的窗户，增加空气流通，保持自然通风。
同时，在做饭时，一定要打开抽油烟机。
煮好后不要很快关掉。
应继续保持抽油烟机的工作状态，吸收空气中剩余的油烟，约十分钟后关闭抽油烟机。
之后，厨房油烟很常见、常用的处理方法就是随时打扫卫生。
油烟产生后立即处理，晋中员工食堂厨房设备厂家，用干净的吸水布擦拭墙壁和电器上刚刚形成的油烟。
一旦油烟沉积，就需要其他方法来处理。
另一个是每次拖地时，可以适当撒些稀释的清洁剂，把厨房里的油烟刚形成就去除。
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下面为您介绍：食堂厨房设计和设备配置要点晋中员工食堂厨房设备
1.餐品预定制式
较大的食堂就餐人数较多，就餐人数、食品种类、数量和标准都是餐前预定的，主食和副食品都是预定的。
餐饮品种也是预定的。
所需设备与餐厅具有不同的特点。
为了满足运营商的技术要求，计算产能，您可以选择设备型号和数量。
2.产能大，设备多
由于确保用餐人数多，产能大，所需设备比普通餐厅多。
生加工机械设备包括切菜机、土豆剥皮机、面条机、面条机、馒头机、面包机、面条机、蔬菜馅料机、搅拌机、洗米机、豆浆机、豆腐机等;熟制设备包括蒸饭柜、大锅炉、烤箱、夹层锅、电煎锅等。
3.所需厨房面积大
根据就餐人数确定设备型号和数量，根据设备数量确定主副食加工件的大小。
由于食堂和快餐配送中心需要确保大量用餐人员，各种配料和食品需要车辆运输，预留通道应结合实际情况尽可能宽，一般厨房面积较大。
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