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水分活度仪特点
1.采用高精度美国进口传感器.检测精度高,具有性能稳定.
2.人性化设计,触摸彩屏显示,可设定屏幕背光亮度,实现人机交互界面.
3.测量时间短,操作简便。
4.实时打印输出功能、曲线绘制功能。
5.可开启多通道同时测量,可根据被测物不同进行时间设定。
6.能够更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。
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水活度的定义
水活度 水活度定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性,水分活度分析仪代理商,这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。
降低食品中水分有两种传统方法,即干燥和加盐或糖结合水分子。
干燥是食品防腐古老的方法之一。除防腐之外,水分活度分析仪代理,干燥产生了食品的自身特性,如同发酵。世界上很多地方还在用开放式空气干燥,一般而言有四种基本干燥方法。
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水活度注意事项
(1) 注意称重试样的确度,否则会造成测定误差。对试样的Aw值范围预先有个估计,水分活度分析仪,以便正确选用标准盐饱和溶液。
(2) 若试样中含有酒精一类水溶性挥发物质时难以正确测定Aw值。
(3) 如有米饭类、油脂类食品在25℃下放置2~3小时测不出Aw值,水分活度分析仪价格,可继续放置1~4天,先测定2小时后的试样重量,然后间隔一定时间称重,再作坐标求出。把横坐标的相交点作为测定值。为防止试样腐烂,可以加入0.2%的山梨酸钾作为防腐剂。
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