月饼制作要点：皮馅比例为4:6。
月饼的饼皮加工工艺包馅时，全自动月饼机生产线，皮馅的软硬程度要--致，否则会影响下一步的成品成型。
月饼自动包馅机具有一键调速（加速）功能。
配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。
自动月饼机输送带角度解决防粘难题，解决方式：输送带自身具备防粘的能力，例如：硅胶带、亚光面或者雾面的输送带、小花纹类输送带、特氟龙输送带、布纹输送带等。
月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，质量和性能稳定，莱芜月饼机，压制出的月饼具有形状，质量高等特点。
月饼成型机准备:开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，月饼机器设备，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，广式月饼机，打硬馅月饼15-28档之间。
月饼自动包馅机适用于各种包馅类产品，如豆沙、莲蓉、五仁馅等较干物料。
制出的产品馅、皮比例可任意调整，制品大小统一，外形美观
月饼成型机准备：打开机箱，调好搓圆板，以坯料搓圆后直径与高度比为1：1为好。
如果已装好模具，可以对月饼成型机进行对中调试。
月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何（圆、方、椭圆）形状月饼。
的切刀间隙调节功能确保收口均匀，延长切刀的使用寿命。
月饼成型机准备:对中调整共50个档位，调试时如饼坏在饼模中心点左边，那就要按右键增加档位，反之按右键减少档位。
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