一般来说，冷库的确具备一定的抑菌作用，如果冷藏库不具备抑菌作用的话，天津小型冷库安装，那么储藏在冷库里的产品很有可能会因为细菌的侵袭，大量繁殖，使得产品出现变质现象。
但是，冷藏库仅仅只能够对细菌起到抑制作用而已，控制库内的温度，让细菌没有适宜的生长环境，天津小型冷库工程，从而对细菌的大量繁殖起到了一定的抑制作用。
抑菌效果的确有，细菌却是大多数冷藏库都不具备的功能，由于冷藏库是一个低温的冷冻环境，细菌的生长生源得到了一定的抑制，不会让产品发生质变。
产品在入库冷藏之前携带的病菌细菌，该存在的还依旧存在，只是其生长速度比较迟缓，得到了有效的抑制而已，冷藏库根本谈不上有任何的杀菌作用。
不同种类的果蔬能忍受低温的能力
因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。
以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，天津小型冷库，适宜的储藏温度较高。
例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。
而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。
按冷库温度分类
冷库温度是根据储藏物品的生理特性或者要求来设计的。
保鲜库温度一般在0℃～5℃，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。
它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0℃，在这种情况下，食品可以尽可能地保持新鲜。
冷藏库的库温为-20℃～-10℃，主要用于食品的冷藏，不定期地将部分食物放入冷库，同时又要不定期地将另一部分食品移出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-18℃～-15℃的范围。
低温库的温度在-25℃～-18℃，同样用于食品储藏，只有在该温度区间食品才不会变质。
低温库的特点是不定期地逐步将食品放入冷库，温度趋于稳定后严格控制冷库的温度。
速冻库的库温在-30℃以下，主要用于食品的速冻，如速冻水饮，速冻蔬果等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。
超低温库通常指-60℃～-45℃的超常规温度的冷库，主要应用于工业产品低温检测，以及金鱼、药品、等储存。
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