水蛭的食性很广，促进水蛭生长繁殖的主体是养殖池中的水生物和食物链，如螺蚌及其幼体等底栖软体动物、
鱼虫水蚤等生物、水生菌丝体藻类以及营养丰富的腐殖质。
水蛭与各种水生物之间是互依共存的，只要注意做好前期工作，
再经常投以经过人工充分发酵的动物粪便，加上取之不尽的阳光、水和空气，就能获得食物链的良性循环。
达到既降低饲养成
本又能优化生态环境的良好效果。
同时，只要食物链匹配得合理，水质越清新、溶氧越充足，浮游及底栖动物的生长也就越快，蚂蟥人工养殖，水蛭的放养密度也能适当的提高
水体要求：水源应充足，水体pH在6-8之间，蚂蟥养殖，肥水透明度为20-30cm。
温度要求：生长适温为10-30℃，25-30℃生长速度较快。
土壤要求：建造养殖池的土壤好的为壤土，其次为黏土，若养殖地多为旱地，蚂蟥养殖场地怎么选择，则要寻找靠近河流的地方造池。
食物要求：水蛭为杂食性动物，人工饲养主要投喂各种动物内脏、熟蛋黄、配合饲料、植物残渣，淡水螺贝类、杂鱼类、蚯蚓等。
很多人问蚂蝗养殖吃什么？
蚂蝗不是吸血的哦，它们喜欢吃田螺、蚌、蛙、蚯蚓等，也吃其他动物的血液，人工养殖主要吃田螺，也可以到屠宰场去收购动物的血液，这是蚂蝗喜欢吃的，人工养殖也投放草粉和牛粪便来养殖。
养殖蚂蝗每亩还可一次性投放活螺25公斤左右，让其自然繁殖，蚂蟥自由取食。
动物血一般每星期喂一次。
具体作法是：把猪牛羊等动物血凝块放入池中，蚂蟥养殖方法，每隔5米放一块，蚂蟥嗅到腥味后很快会聚拢来，食用完成自行散去。
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