商用电磁炉按功能分为商用电磁炉炒炉、商用电磁炉炉子、商用电磁炉蒸箱、商用电磁炉蒸煮炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。 商用电磁炉刮胡炉要求在250的高温下不要停止工作。 对IGBT有很高的要求。 通常的商用电磁炉刮胡炉有3kw、5kw、8kw等。
商用电磁炉按适用火锅分为平面型、凹面型、平凹两用型。商用电磁炉按电力分为小电力型(小于5kw )、中电力型(8-30kw )、大电力型(30kw以上)。商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式(箱式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉。
安全性高—电磁炉像煤气一样容易泄漏，煮粉面炉，也不生火，安全性明显优于其他炉具。特别是炉体的倾斜电源切断、超时电源切断、干烧警报和过流、增压、增压保护、因使用不当而自动停止等，即使自身设有多个安全防护措施，即使汤溢出，也不会因煤气灶熄火而导致气体逃逸，煮粉面炉订购，可以放心特别是火炉的面板不热，也没有烫到的危险，所以老人和孩子很放心。
电磁炉的主要功能是加热，煮粉面炉厂家，但大多数情况下，电磁炉不能加热时，不一定是电磁炉异常或故障引起的。 由于电磁炉电路设计了很多保护电路，一般有7、8种以上。 
这些保护电路是为了防止电网、温度等各种外部自然因素的变化和设备内部各种突发性异常现象引起的电磁炉故障而设置的。 在检查电磁炉之前，必须仔细分析大功率商用电磁炉是真的故障还是假的故障。
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