在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氛浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好介质种蔬菜或养花。刚种植过食用菌的菇渣一般不能够直接使用，要将菇渣加水至其很大持水量的70%~80%左右，再堆成一堆，盖上塑料薄膜，堆沤 3~4 个月之后，摊开风干，即可使用了。 菇渣的氮、磷含量
较高，不宜直接作为基质使用，应与泥炭、田园土或颗粒矿石等基质按一定的比例混合制成复合基质后来使用。混合时菇渣的比例不应超过60%。
1、蘑菇渣发酵饲料，以1份菌渣配9份混合饲料。
2、发酵剂使用，每100份固体饲料，烟台蘑菇渣，畜禽饲料、水产饲料等，使用EM原液0.1-0.3份，加等量糖蜜或红糖，用20-30份水稀释后均匀拌入固体饲料中，装入塑料袋或容器中密封发酵温度20℃以上，待出现酒曲醇香气味，即发酵成功。
3、水份含量掌握在一捏成团、一触即散。水份过多易腐，过少发酵不充分。密闭保存。可应用于畜禽及水产养殖。
怎样处理蘑菇渣做肥料
3、碳氮比。发酵物料的C/N比例保持在30-40，PH值调节到6～8为好，蘑菇渣用途，同时为了破坏物料表面的蜡质层，求购蘑菇渣，可以加适当比例的石灰水，具体用量根据物料实际情况调整(即物料的表层部分的含量多少而定)。
4、水分。发酵物料的水分应控制在60～65%。水分判定:手抓一把物料，见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，可根据物料实际情况具体把握。
5、温度。启动温度应在15℃以上较好，发酵升温控制在70℃以下为宜。
6、完成。物料达到软化效果即可停止发酵，发酵时间过长将消耗物料过多的纤维素等有效成分。
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