这些火灾不能用水扑救
电器电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。
油锅油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。
燃料油、油漆家中贮存的燃料油或油漆起火千万不能用水浇，消防常用器材，消防设施批发的价格，应用泡沫、干粉或1211灭火器具或沙土进行扑救。
计算机电脑着火应马上拔下电源，维修消防设施批发的价格，使用干粉或二氧化碳灭火器扑救。如果发现及时，也可以拔下电源后迅速用湿地毯或棉被等覆盖电脑，切勿向电脑泼水。因为温度突然下降，也会使电脑发生。
化学危险物品在学校实验室常存有一定量的硫酸、、盐酸、碱、钠、锂，金属、等。这些物品遇水后易发生反应或燃烧，检测消防设施批发的价格，是不能用水扑救的。
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泉州消防技术服务——防火门、窗、卷帘
4.2.2每樘防火卷帘及配套的卷门机、手动按钮盒、温控释放装置，均应在其明显部位设置性标牌，并应标明产品名称、型号、规格、耐火性能及商标、生产单位（制造商）名称、厂址、出厂日期、产品编号或生产批号、执行标准等。
检查数量：全数检查。
检查方法：直观检查。
4.2.3防火卷帘的钢质帘面及卷门机等金属零部件的表面不应有裂纹、压坑及明显的凹凸、锤痕、毛刺等缺点。
检查数量：全数检查。
检查方法：直观检查。
4.3.1防火门应具有出厂合格证和符合市场准入制度规定的证明文件，其型号、规格及耐火性能应符合设计要求。
检查数量：全数检查。
检查方法：核查产品名称、型号、规格及耐火性能是否与符合市场准入制度规定的证明文件和设计要求相符。
4.4.2每樘防火窗均应在其明显部位设置标牌，并应标明产品名称、型号、规格、生产单位（制造商）名称和地址、产品生产日期或生产编号、出厂日期、执行标准等。
检查数量：全数检查。
检查方法：直观检查。
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一、室内消火栓系统：
餐饮建筑的室内消火栓系统
二、自动灭火系统：
1、单、多层商店建筑中，以及任一层建筑面积大于1500m2或总建筑面积大于3000m2的展览、商店、餐饮和旅馆建筑，应设置自动灭火系统。
2、高层餐饮建筑以及高层建筑的餐饮场所应设置自动灭火系统。
3、以上情况，除规范另有规定和不宜用水保护或灭火的场所外，宜采用自动喷水灭火系统。
4、餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，保养消防设施批发的价格，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
注：对于外卖和集体用餐配送等情况，可视为无就餐空间的餐饮场所
三、火灾自动报警系统：
1、餐饮建筑的火灾自动报警系统
2、设置机械排烟、防烟系统、雨淋或预作用自动喷水灭火系统、固定消防水炮灭火系统、气体灭火系统等需与火灾自动报警系统联锁动作的场所或部位，应设置火灾自动报警系统。
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