无论是食品厂的加工车间和包装车间，都有很高的卫生标准和要求。其中，微生物污染是影响食品质量的因素，也是食品厂包装车间和加工处理车间净化工程中的重点。
所以在食品生产领域，一定要做到清洁安全。现在根据国家生产标准规定，食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。食品厂建设洁净车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。
食品的质量日益成为人们关注的焦点，无菌食品厂净化车间可以使生产环境净化，温湿度达指标达到符合生产的标准。保证食品的，延长其质保期。使得人们吃上放心食品。
食品无菌车间的结构组成：
1、净化车间工程，由中央空调和空气净化系统组成，他们就是净化系统的心脏。主要控制净化车间空气灰尘微粒数，调节车间温湿度。
2、风淋室，更衣室，净化间是车间净化系统的三个重要组成部分。风淋室是进出洁净区的通道，利用喷出的洁净气流，可以有效快速清除人体所带来的尘埃和细菌。净化车间采用夹层彩钢板隔离空间以及墙壁，上部彩钢天花吊顶，以及环氧树脂地坪。
食品工厂洁净厂房的照明用于为工作人员创造一个明亮、舒适的光环境，以提高工作效率，降低视力疲劳，保护工作人员的视觉健康。为获得优良的光环境，必须确定合理的照度，选择配光合理的灯具，选择适当的室内各表面反射比，使室内各部分亮度和照度均获得合理的分布，眩光得到控制，食品洁净车间公司，并有良好的光色和显示指数。同时，还应考虑经济性和美观。作为食品工厂洁净室的照明设计要求的非常重要的一点就是要考虑灯具选择和安装中的气密性、防尘封堵措施。①照度标准，按照我国《洁净厂房设计规范》规定。它是根据对电子、冶金、电信、等100多个洁净车间的现场调查和照度实测得出的结果。设计食品工厂洁净厂房的照明时应使室内空间尽量开阔明朗，对空间照度的要求比一般车间有所提高。减少工作人员在无窗洁净室内沉闷关闭的感觉。加大混合照明中一般照明的比例是提高空间照度的有效办法。国外无窗厂房一般照明占混合照明照度的20%~30%，而我国为了节省能源，一般照明占泥合照明照度的10%~15%。
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