油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截；然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。
油烟净化器净化效果不好的可能原因：管道内节流阀未打开或者打开不够大。
管道内节流阀主要是控制管道内风速的，如果管道内风速过快或者过慢，则会严重影响到净化效率。
我们经常会看到报道发生火灾的事故，大多的原因都是因为厨房油烟处理不当，油污堆积太多，碰触到火花就容易着火，烧烤火锅排烟，引发事故。
所以一定要定期清洗油烟化器，可以减少发生火灾。
采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。
油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。
油烟净化器净化效果不好的可能原因：风机功率不匹配。
风机作为厨房油烟净化器的辅助设备有同样起着非常重要的作用，风机功率过大则会造成管道内风速过快，风机功率过小则会让管道风速过慢，烧烤火锅排烟管道，这些都会起到净化的反作用。
静电油烟净化器是目前市场上应用比较广泛的厨房油烟净化设备，广东火锅排烟，其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时，油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷，然后被电场吸附起来，静电油烟净化器能到0.1微米以下的微细颗粒。
油烟净化器净化效果不好的可能原因：管道内节流阀未打开或者打开不够大。
管道内节流阀主要是控制管道内风速的，如果管道内风速过快或者过慢，则会严重影响到净化效率。
油烟净化一体机部件自主生产，成本降低，质量稳定。
一体式结构，结构紧凑，安装简单。
后倾风轮直驱传动，效率提升，火锅店排烟管道，前驱直板风轮配合后置滤材，净化效果更好。
油烟净化一体机组净化达98%以上。
在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。
一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。
这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
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