这里指的是食用小苏打，而不是工业用的纯碱和小苏打，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质，它不能促进面团发酵了，但它有一个重要作用，就是和酸性物质起引中和作用，也就是说在面团发过了的情况下，用来中和酸味，效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的，也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物，常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是：1斤面加5-6克小苏打，一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。
小苏打（碳酸氢钠）
小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）的妙用，我们的鞋子穿过一段时间后，抚顺工业超细小苏打，会有一股难闻的鞋臭味，这时我们只需要准备一张纸巾，把小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3）倒一些在纸巾上，然后把这个纸巾给它包裹起来，塞入鞋子里面，用这个方法就闻不到鞋子里面的臭味。小苏打（碳酸氢钠）的这三个妙用你学会了吗，脱硫工业超细小苏打，希望这个妙招可以帮助到大家。
如果家里有养番茄，不想番茄的果子太酸，可以适当在土壤里撒入一些小苏打，不能洒太多，工业超细小苏打出口，而且不要撒得太频繁，工业超细小苏打碳酸氢钠，可以每隔3~4天补充一次，这样有助于让番茄的果实更甜。平常家里有买一些鲜花，或朋友有送一些花束，我们会将它们养在清水里，用一个花瓶装着，如果想要延长这些鲜花的观赏期，就可以在水里面添加适当的小苏打，小苏打就能发挥作用，有助于延长花期。
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