合作的选择：
1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润来源。是通过欺诈员工的手段，还是凭借公司的经营策略或是的管理能力。3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是重点的考查对象，快餐外送品牌，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。4.食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。5.应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月。再做决定选择是否合作。
员工着装仪表规范
详细规定了厨房人员在着装方面的具体要求，并配有相关图片，有图有真相，好操作，快餐外送，易执行。
个人卫生安全管理、工作卫生安全管理、健康安全管理、岗位职责。
从着装、个人习惯、工作场所、生产过程、个人健康等几个方面进行了详细约定，并对特殊情况进行了具体的约定。夜上海除了对冷菜厨师的岗位职责进行了针对性制定外，还分别针对新员工、在职员工、管理者三个层次的员工，提出了不同的卫生安全教育要求，不同的人做不同的事，各司其职，快餐外送价格，各履其责。
根据厂方的现有情况，对于现有的工作人员，我方提供两个方案：（1）所有厨师由我方派驻，原有厨师自行解散；（2）厂方现有厨师我方全部吸纳，重新考核、培训、体检（不合格者，拒绝聘用），然后根据考核情况和个人专长重新安排（被聘用者必须遵守我方规章制度）。4．就职的员工必须遵守双方公司制度，食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。5．当月伙食费用由我方先付，厂方当月伙食费，根据双方所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准进行核算。
