方便菜也包含了很多品种,比如蒸菜、卤菜、小炒等等,方便菜不仅仅是一些简单的菜,也有很多大菜。比如排骨
佛手排骨
〖菜系〗粤菜 【特点】 形似佛手,外香里嫩,鲜美可口
【菜 名】 佛手排骨
【菜 系】 粤菜
【特 点】 形似佛手,外香里嫩,鲜美可口
【原 料】
排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,自制端午礼盒,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,定制端午礼盒,麻油
【制作过程】
(1)先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实。
(2)将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。配甜酱2碟上席。
下班回到家不知吃什么,试试这道菜,做法简单
家乡小田螺
【烹饪指南】韭菜炒田螺
【原料】小田螺、尖红椒、韭菜、姜、蒜
1、小田螺解冻
2、锅盛油烧至5成下田螺肉,煸香,装盘待用
3、锅内放油烧热,放尖红椒、姜米、蒜米,后放入田螺,滁州端午礼盒,调味,放入韭菜段翻炒
4、装盘即可
现在下班回到家不知道吃什么的时候,是不是觉得有菜可以吃了,还简单,方便,好下饭,只需十几分钟。
方便菜、又名半成品菜、净菜。即用购进的原料,经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等加工操作,在无菌环境中,真空包装或速冻而成的一种产品即方便菜。随着生活节奏的加快,很多人没时间做菜,或者不会做菜,那真滋味方便菜便成了他们的重要选择。
坛子牛肉:选取黄i牛里脊肉,食之坛香扑鼻,既是伴酒佳肴,也是休闲好零食。
坛子鱼:湖中淡水草鱼,采用乡间封坛酱藏技艺,鲜酥舌尖。
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