隧道内有一条连续运转的输送系统。烤制时，通过输送链板、钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动。从而完成均匀烘烤和输送的工作。一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或隧道炉等。厂家可以根据隧道炉烘干线用户的生产量定做不同的长度和宽度。该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产，节省人力，烘烤品质稳定等特点。
红外线隧道炉烘干线的炉体，主要有砖结构和钢板结构两种。选用哪种理想，应按各厂的具体情况来决定。
1.炉体安装在底层车间里，可选用耐火砖为主休结构，耐火砖的炉体深温性好，蓄热力强，面包烘烤的色泽均匀而有新鲜感。反之，蓄热力差的烤炉，使面包成品烤得呈死灰色。
2.安装在楼层建筑上的烤炉应选用钢板结构的炉体，宋用硅酸铝和膨体珍珠岩隔热保温，使炉体重量减轻。只要发热元件选用和安排距合理，保温性能好，也能取得满意之效果。
3.炉顶的选择一般有平顶和弯顶两种，从炉体结构来认识，选砖结构以穹顶为宜。使用钢板结构的炉体，则平顶为好。但从实际烘烤质量看，穹顶比平顶优越，烤成的面包火力均匀，色泽优良。
工业隧道炉流水线决定价格因素有哪些呢？决定工业隧道炉价格的因素主要如下：
1、外型规格：外观设计材料选用2.2毫米厚冷轧钢板钣金折弯而成，表层高溫静电粉末喷涂（非一般漆料）抗腐蚀，防 锈蚀，尺寸按规定订制，大双开门，配加厚型不锈钢方钢防盗锁，门拉手。电烤箱底端装有小推车钢轨（钢轨的规格依照贵司的千层架定做），便捷小推车出入。
2、溫度范畴： 常温下工业烤箱；150-350度，它是普遍的应用溫度，它是用以大部分原材料件的水份干躁，镀层干躁，及其升温，干固，隔热保温这些!
3、高溫工业烤箱:280-350度，高溫干躁特中原材料，钢件升温安裝，原材料高溫实验，化工原料试件的解决这些！
4、巴氏杀菌工业烤箱：340-700度或更高的溫度，金属表面加热炉，3C商品的脆化，高分子材料高溫试验，商品钢件生产加工的调质处理！
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