自2015年10月12日蓬江、江海、新会三区主城区正式推行家禽生鲜上江门市工作以来,活禽经营限制区内H7N9等liu感病毒阳性率低于非限制区,防控效果明显,家禽经营江门市场环境卫生和消费环境明显改善,生鲜家禽产品供应链条基本建立,江门市场经营秩序稳定,得到了广东省食安办的肯定。但从实施情况来看,还存在责任落实不到位,活禽经营限制区内出现违规销售活禽行为,活禽经营江门市场执行“1110”(一天一清洗消毒、一周一大扫除、一月一休江门市、活禽零存栏)管理制度不到位,缺乏有效监管和责任追究等问题。因此,各江门市、区要深刻领会此项工作的重要性、紧迫性和艰巨性
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从浸烫池出来,下一步便是进到家禽屠宰设备都是经过电机带动胶棒对禽类实行不连续的交替打击,将其毛打掉,从出料口出去,因此选购脱毛机一定要留意胶棒的质量,其软硬一定要适中,从外观di一次看的话,看看胶棒的交织能否相同,黑龙江屠宰线采购,能否有的胶棒和胶棒之间的间隔太小。还应留意脱毛机外部一定要加防水设备,避免水分向外溅出,影响滚动轴轴承的寿命。
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2. 浸烫
(1)技术关键
浸烫水温的均衡、稳定以及禽体在水中充分的浸沉是保证较好的浸烫效果的前提,浸烫效果影响脱羽率。 (2)设备
浸烫机——通常采用的浸烫机有两种:一种是脱钩式浸烫机,另一种是吊挂式浸烫机。
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