年夜饭礼盒 真滋味美食食品 年夜饭外带礼盒

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方便菜也包含了很多品种,比如蒸菜、卤菜、小炒等等,方便菜不仅仅是一些简单的菜,也有很多大菜。比如:



蕃茄鸡煲

〖菜系〗粤菜 【特点】 粤菜

【菜 名】 蕃茄鸡煲

【菜 系】 粤菜

【特 点】

【原 料】

鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐

【制作过程】

①鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。

 泡油; ②笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小; ③下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟














方便菜、又名半成品菜、净菜。即用购进的原料,经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等加工操作,在无菌环境中,真空包装或速冻而成的一种产品即方便菜。随着生活节奏的加快,很多人没时间做菜,或者不会做菜,那真滋味方便菜便成了他们的重要选择。

坛子牛肉:选取黄i牛里脊肉,食之坛香扑鼻,既是伴酒佳肴,也是休闲好零食。

坛子鱼:湖中淡水草鱼,采用乡间封坛酱藏技艺,鲜酥舌尖。







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广式烧填鸭

〖菜系〗粤菜 【特点】 用长鱼盘盛装,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。

【菜 名】广式烧填鸭


【菜 系】 粤菜

【特 点】 用长鱼盘盛装,年夜饭礼盒寓意,造型美观大方,色泽金黄悦目,食之皮脆肉香。

【原 料】

光鸭1只(重约2。5公斤左右为宜)。调料 白糖15克,年夜饭礼盒主题,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油 100克,葱

【制作过程】

(1) 将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,然后吊起来晾干。

  (2) 将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,年夜饭礼盒,混合均匀后,注入鸭腹中。 (3) 将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟。 (4)将烧烤好的鸭切成块,摆成原鸭形状,浇上鸭腹中的卤汁即成。














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发布时间
2022-12-20 04:51
所属行业
食品饮料项目合作
编号
31112915
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