1.磷酸基是亲水性的基团,常见的亲水性基团还有磺酸基,羧基,羟基等。
因为这些基团会增加物质的溶解度。比如:当给苯环引入一个磺酸基形成苯磺酸,则使得苯不溶于水的性质变为溶于水的苯磺酸。所以说磺酸基是亲水基,同理磷酸基也是亲水基。
2.相反,基片亲水处理,所有的烃基都是疏水基团,也就是亲脂(油)基团,而且随着烃的含碳数越大(烃链越长)疏水性越强,亲水处理,亲脂性越强,超亲水处理,在水中溶解度越小。
例如溶于水,这书因为中虽然含有疏水基,但是含碳量少且由于分子含有亲水基羧基,所以疏水基的比例不大,所以整个分子溶于水。但是硬脂酸(十八酸)则不溶于水,这是因为十八酸除了亲水的羧基外,含有十七个碳原子的很长的链的烷烃基团,导致疏水基的空间比例远远大于亲水基,所以整个硬脂酸分子不溶于水。
磷脂的另一头就是含有长链烷烃的疏水性基团。
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细胞内部是疏水环境还是亲水环境?
除了细胞内部的膜系统外,基本是亲水环境。
细胞内部时刻时行着生化反应,这些反应本质上就是化学反应,除少数反应外,都是在水溶液体系中进行的,所以细胞内部必须是亲水环境。只有在物质进出的膜体系上,才可能出现疏水环境,以限制某些成分的流动。
在生物体内(包括细胞内部),硅胶亲水处理,水的一大生理作用就是作为物质的溶剂。
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硅表面疏水性处理微观机理与亲水性处理机理相似,硅表面成为疏性的基本条件为B=A=r(SL)- r(SG)>0
硅片表面必须由高能转化为低能表面。从上式可以看出:完成上述转化的条件为或者使 r(SG)下降,或者r(SL)上升。方法还是改变其表面结构,使 r(SG)减小。硅片经过特殊清洗液洗时,表面形成的自然氧化膜腐蚀掉,Si几乎不被腐蚀。硅片外层的Si儿乎以H键为终端结构,表面呈疏水性。
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