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使用商用电热锅可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的投资，节省了煤气管道的施工和配套费用。由于无明火燃烧，炉具不需使用隔热耐火砖，炉面冷却水等设备，可缩小炉具体积从而减少场地占用面积。传统炉具要配套安装油、煤气管道、烟道送/排风装置、隔热耐火砖、炉面冷却水等设备，增加工程施工投资成本及场地点用面积。
商用电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全隐患。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，汕尾豆浆锅，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。
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商用电热锅广泛用于酒店、酒楼、餐厅、企业、学校、工厂等单位，特别适用于无燃料供应或受限制燃料使用的场合，豆浆锅厂家，如地下室、铁路车辆、船舶、航空等。传统炉具因需要使用明火，出于安全考虑不易安装在受限制的场所。
餐厨具作为家居生活的必需品，一直以来拥有着广阔的市场需求，并且随着经济水平的不断提升，人们对其的要求也在不断提高。餐厨具已不仅仅是一种简单的生活用品，其材料、造型及品牌等多种特质，更多的彰显着使用者的品味和家居档次。
随着世界经济、科技、社会的迅速发展，餐厨具制品品种、规格日益繁多。炊具市场规模不断扩大，欧美发达国家对其需求日益增多。由于产品的快速更新及高新技术在该产品生产中逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，一部分产品已突破了一般餐厨具耐用消费品周期性不强的特点，呈现出了快速消费品的特征。随着我国城镇化进程加快，大量居民迁入新房，餐厨具的需求量逐步增长，行业发展空间巨大。
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